Il Museo del Lambich nasce ufficialmente nel gennaio 2006, dopo che nel 2003 l’amministrazione comunale ha acquistato e avviato il recupero edilizio dell’edificio e dell’area circostante. Il recupero di questo vecchio immobile ha avuto lo scopo di conservare e valorizzare un edificio che si inserisce nel ciclo della lavorazione della terra e della vite, della distillazione delle vinacce, della cultura del vino per contribuire al rilancio della viticoltura locale. Un accurato studio storico sulla tradizione dell’attività vitivinicola è alla base dei 10 pannelli che guideranno il visitatore all'interno del museo, alla scoperta di questo affascinante aspetto della nostra cultura.